19 Ekim 2015 Pazartesi
Linzer kurabiye
1 yumurta
1 cay bardagi pudra şekeri
1 cay bardagi sivi yağ
1 P.kabartma tozu
1 p.vanilya
Aldiği kadar un
Hamuru yoğurup yagli kagit üzerinde aciyoruz.kalipla kesip dikkatlice kaldirip tepsiye aliyoruz.fotoğraftaki gibi bir kismini minik kaliplarla delikler aciyoruz.yuvarlakta tek bir delik acabilirsiniz.
Hafif pembe pişirip aralarina marmelat sürüp iki kati birleştiriyoruz
5 Ağustos 2015 Çarşamba
Salcali susamli kurabiye
150 gr tereyagi
1/2 cay bardagi sivi yağ
1 yumurta sarisi( beyazi üzerine)
1 tatlı kaşığı salça
bir çay kaşığı tuz
1 yemek kasigi yoğurt
1 paket kabartma tozu
bir çay kaşığı şeker
aldığı kadar un
üzeri için susam
Oda isisndaki malzemelerimizle güzelce hamuru yoğurup 10_15 dk dinlendiriyoruz
Cevizden küçük parçalar alip yuvarliyoruz,önce yumurta akina sonra susama buluyoruz.
Üzerleri catlayip hafif pembelesene kadar firinda pisiriyoruz
1/2 cay bardagi sivi yağ
1 yumurta sarisi( beyazi üzerine)
1 tatlı kaşığı salça
bir çay kaşığı tuz
1 yemek kasigi yoğurt
1 paket kabartma tozu
bir çay kaşığı şeker
aldığı kadar un
üzeri için susam
Oda isisndaki malzemelerimizle güzelce hamuru yoğurup 10_15 dk dinlendiriyoruz
Cevizden küçük parçalar alip yuvarliyoruz,önce yumurta akina sonra susama buluyoruz.
Üzerleri catlayip hafif pembelesene kadar firinda pisiriyoruz
7 Temmuz 2015 Salı
Koz sebzelerle şakşuka
3 patlican 3 kapya biberi kozleyip kabuklarini soydum minik dogradim.tavaya zeytinyagi alip ince dogranmis sivri biber bikac dis sarimsak atip soteledim kabugu soyulup minik dogranmis domates ilave edip cok suyunu cektirmeden koz sebzeleri ekledim.bikac dk kavurup ocaktan aldim
Servis tabagina sarimsakli yogurt uzerine hazir olan salatami dokup servis ettim
Sevgili umutmutfagi arkadasimin tarifiyle
20 Haziran 2015 Cumartesi
Kalem böreği
Bizim eski sigara boregi aslinda. ismini tdk degistirip kalem boregi yapti
Kasar ve beyaz peynir karisimi sarip bol yagda kizarttim
Sahur icin iyi bi tercih olabilir
Kasar ve beyaz peynir karisimi sarip bol yagda kizarttim
Sahur icin iyi bi tercih olabilir
19 Haziran 2015 Cuma
Reyhan şerbeti
Hayirli ramazanlar sevgili izleyenlerim
Bu sicak ramazan ayinda icinizi ferahlatacak missgibi reyhan serbeti yaptim sizlere
Hadi hemen iftara hazir edin cok kolay
1 bag mor reyhani yikayip genis bir kaba aliyoruz
Uzerine kaynar su,1 su bardagi toz seker bir cubuk tarcin birkac karanfil atip rengi cikana kadar bekliyoruz.15_20 dk kadar
İcine bir tatli kasigi limon tuzu atiyoruz ama limon tuzu rengini acar.siz rengi acilsin istemiyorsaniz limon tuzunu azaltin
Serbeti suzup dolaba alin
İftara buzgibi ferah serbetiniz hazir
Afiyetle saglicakla kalin
27 Nisan 2015 Pazartesi
Yanardağ kurabiye,volkan kurabiye
150 gr tereyağı
1 cay bardagi pudra şekeri
1 cay bardagi nişasta
1 yumurta
1/2 cay bardagi sivi yağ
1 cay kasigi kabartma tozu
1 vanilya şekeri
1 tepeleme yemek kasigi findik ezmesi
Aldiği kadar un
Üzeri icin
Ahududu, ciliek marmelat i ,meyveli sos,çikolata
1 cay bardagi pudra şekeri
1 cay bardagi nişasta
1 yumurta
1/2 cay bardagi sivi yağ
1 cay kasigi kabartma tozu
1 vanilya şekeri
1 tepeleme yemek kasigi findik ezmesi
Aldiği kadar un
Üzeri icin
Ahududu, ciliek marmelat i ,meyveli sos,çikolata
26 Nisan 2015 Pazar
kandil simidi
Cayi demlemeyi unutmayin
içli köfte boregi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1ortaboy soğan
- 1 çay bardağı ince bulgur
- Tuz
- Karabiber,kimyon
- Pul biber
- Ceviz
Sosu
- 1 çay bardağı sut
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Panelemek icin
- Yumurta
- Galeta unu
- Sıvı yağ
Hazirlanisi
Bulguru sicak suyla islatip kabarmasibi bekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın kavurun . Kıymayı ve kalan baharatları ekleyerek iç harcı hazırlayın. Şişen bulguru kıymalı harca ekleyerek karıştırın. Yufkanın ilkini serin, üzerine yoğurt ve yağ ile sos hazırlayın. Birkaç kaşık dökerek her yanını soslayın. Yufkayı 8 e bölun.harctan bolca koyup rulo sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızartın.
Dilerseniz panelemeden içine surdugumuz harca bulayip galeta ununa bulayin firinda kizartin
trileçe
5 yumurta
10 yemek kaşiği seker
10 yemek kaşiği un
1 su bardagi sivi yag
5 yemek kaşiği irmik
kabartma toxu,vanilya
Serbeti5 bardak sut,1 su bardagi seker,1 kutu krema
Karamel sos
5 kaşık seker25 gr tereyagi,1 kutu krema
Hazirlanisi;yumurta aklari bir fiske tuzla kopurtulur uzerine sarilar ve seker eklenip katistirtilir.sivi yag irmik,un ve kabartma tozu eklenip cirpma teliyle karistirilir.pisen keke kaynatmadan sadece cirparak karistirdigimiz serbeti dokulur.servisten once karamel sos gezdirilir
Karamel icin sekeri tavaya alin tamamen erisin rengi biraz donunce hemen tereyagini ve kremayi dokun,dikkat edin sekeri eritirken faxla karartip yakmayin,kasikla karistirarak kremayla tamamen eriyen sekeri ocaktan alin sogudukca kivami koyulasacaktir
10 yemek kaşiği seker
10 yemek kaşiği un
1 su bardagi sivi yag
5 yemek kaşiği irmik
kabartma toxu,vanilya
Serbeti5 bardak sut,1 su bardagi seker,1 kutu krema
Karamel sos
5 kaşık seker25 gr tereyagi,1 kutu krema
Hazirlanisi;yumurta aklari bir fiske tuzla kopurtulur uzerine sarilar ve seker eklenip katistirtilir.sivi yag irmik,un ve kabartma tozu eklenip cirpma teliyle karistirilir.pisen keke kaynatmadan sadece cirparak karistirdigimiz serbeti dokulur.servisten once karamel sos gezdirilir
Karamel icin sekeri tavaya alin tamamen erisin rengi biraz donunce hemen tereyagini ve kremayi dokun,dikkat edin sekeri eritirken faxla karartip yakmayin,kasikla karistirarak kremayla tamamen eriyen sekeri ocaktan alin sogudukca kivami koyulasacaktir
Zeytinli simit pogaca
1 su bardagi ilik su
1 ,5u bardagi sut
1 su bardagi sivi yag
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi seker
1 paket yasmaya
Aldigi kadar un
Uzeri icin1 su bardagi suya3_4 yemek kasigi pekmez bolca susam
İlik suya mayayi islatip uzerine sekeri dokup bir sure mayanin canlanmasini bekliyoruz
Diger malzemeleride ekleyip yumusak bir hamur yapiyoruz.uzerini kapatip mayalanmasini bekliyoruz.yapim asamalari fotoğraflarda ayrintili pasylastim
17 Mart 2015 Salı
Çikolatalı ay kurabiye
Cok kolay ama sekil verme asamasi biraz el yoran neffis kurabiyeler
Malzemeler
250 gr tereyagi-margarin
1 cay bardagi sivi ya
5 yemek kasigi pudra sekeri
5 yemek kasigi nisasta
Aldigi kadar un
Uzeri icin
Benmaride eritilmis cikolata
Hamuru yogurup once ceviz kadar bezeler alip rulolar yapiyoruz,ay sekli verip firinda cok hafif pembe sekilde pisiriyoruz
Soguduktan sonra eritilmis cikolataya batiriyoruz
Dilerseniz fibdik,fistik,sekerlemelerede bandirabilirsiniz
7 Mart 2015 Cumartesi
Bİ' ÇAYINI İÇERİM ANACIM!
.
Dost sohbetlerinin en sevilen içeceği olan çay, ocakta kaynadıkça, bir yandan da insanları birbirine kaynaştırır. "Çay var" sözü bile tek başına mutluluk sebebi değil midir çoğumuz için?
Her tazelediğinizde aynı keyfi ve sıcaklığı sunması da ekstra güven verir sanki insana. Bu haliyle size karşı duygularının hiç değişmeyeceğinden emin olduğunuz bir sevgili gibidir çay...
Bazen kısa bir molada ayak üstü yapılan muhabbetlere, bazen uzun saatler süren yorucu toplantılara, bazen de ev gezmesi yapan hanımların pastalarına, böreklerine yarenlik eder. Öğrenciler için ise sınav zamanlarının resmi içeceğidir çay... Bir işe başlamadan önce motivasyon aracıdır. Bir düşünün şimdiye kadar "Haydi bi' çay koyup, sonra başlayalım" dediğiniz ne çok şey olmuştur.
Akşam yorgun argın, işten eve dönüş yolunda, "Olsa da içsek" hayalleri kurdurur insana. "Suyunu yeni koydum, az bekle ki demlensin" sözü, sanki zamanı durdurur o anda. Oysa "Çayım hazır", müjdeli bir haber gibidir tiryakisine.
İlla ki ince belli cam bardakta içileni daha makbuldür. Dumanı hala tüten, taze demlenmiş tavşan kanı çayla dolu o sıcak bardak, adeta bir ritüel eşliğinde, en tepesinden baş ve işaret parmaklarının ucuyla tutulup, dudağa götürülürken, serçe parmak da istemsizce havalanır keyiften. Bir kaç bardaktan sonra bile "Bi' çay daha?" diye sorsalar, "Alırım vallahi!" ya da "Eh! Koy da içeyim madem" cevabını duymaya nasıl da alışıktır kulaklarımız...
"Akşama müsaitseniz, bir çayınızı içmeye gelelim diyoruz" tabiri ise nazik olduğu kadar samimi ve yaygın bir kendini misafir ettirme yöntemidir dostlar arasında...
Kahvaltının yıldızı, öğlen yemeğinin tamamlayıcısı, beş çaylarının olmazsa olmazı, akşam yemeklerinin hazmı kolaylaştırıcısı, "bi çayınızı içmeye uğradık"la başlayan iş yeri ziyaretlerinin sıcak bahanesidir "Çay".
Bu kadar sevildiği ve çoğu zaman üç yudumda hızlıca tüketildiği için, sık sık taze olarak demlenmesi gerekir ya hani? İşte o kısmı biraz meşakkatlidir aslında. Demlikte kalan eski çayın posasını dökeceksin de, iyice temizleyeceksin ve yeni çayı demlenmeye bırakacaksın ki tadı acılaşmasın. Tüm bunlarla uğraşmak istemeyenler için en iyi çözüm ise demlik poşetler... Ama gerçek bir çay tiryakisini memnun etmek istiyorsanız, içinde gerçek dökme çay bulunan zengin dem kullanmalısınız. Ofçay'ın Hazine Zengin Dem'i tam aradığınız gibi işte. Hem de bu sayede çayları bardağa dökerken, her seferinde bir de süzgeçle uğraşma derdi de yok. Sadece çay keyfi var, mis gibi...
Kışın insanın içini ısıtan, yazın ferahlık vererek harareti gideren, her daim samimi sohbetlere eşlik eden ve saat sınırı olmaksızın, canınız her istediğinde içilebilen bu mis kokulu mucize içeceğin keyfi, Ofçay'ın köşeli büyük boy demlik poşet içinde sunulan yeni ürünü "Hazine Zengin Dem" sayesinde artık daha da artıyor.
Bilindik yuvarlak demlik poşetlerin aksine, Ofçay'ın köşeli ve büyük boy olarak hazırladığı bu yeni demlik poşetlerin içinde "gerçek dökme çay" bulunduğu için, 1 poşetten, 10 bardak çay çıkıyor. Hem en tiryakisini bile memnun edecek gerçek bir lezzet sunduğundan, hem de demlik temizleme ve süzgeç kullanma gibi zahmetlerden kurtardığından, özellikle bir-iki bardak çayla yetinemeyenler ya da kalabalık misafirleri gelenler için gerçekten büyük kolaylık. Bu sayede siz, sevdiklerinizle muhabbetin tadını çıkarın, misafirleriniz de Ofçay'ın :)
Bu içerik http://usengecsef.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir
Her tazelediğinizde aynı keyfi ve sıcaklığı sunması da ekstra güven verir sanki insana. Bu haliyle size karşı duygularının hiç değişmeyeceğinden emin olduğunuz bir sevgili gibidir çay...
Bazen kısa bir molada ayak üstü yapılan muhabbetlere, bazen uzun saatler süren yorucu toplantılara, bazen de ev gezmesi yapan hanımların pastalarına, böreklerine yarenlik eder. Öğrenciler için ise sınav zamanlarının resmi içeceğidir çay... Bir işe başlamadan önce motivasyon aracıdır. Bir düşünün şimdiye kadar "Haydi bi' çay koyup, sonra başlayalım" dediğiniz ne çok şey olmuştur.
Akşam yorgun argın, işten eve dönüş yolunda, "Olsa da içsek" hayalleri kurdurur insana. "Suyunu yeni koydum, az bekle ki demlensin" sözü, sanki zamanı durdurur o anda. Oysa "Çayım hazır", müjdeli bir haber gibidir tiryakisine.
İlla ki ince belli cam bardakta içileni daha makbuldür. Dumanı hala tüten, taze demlenmiş tavşan kanı çayla dolu o sıcak bardak, adeta bir ritüel eşliğinde, en tepesinden baş ve işaret parmaklarının ucuyla tutulup, dudağa götürülürken, serçe parmak da istemsizce havalanır keyiften. Bir kaç bardaktan sonra bile "Bi' çay daha?" diye sorsalar, "Alırım vallahi!" ya da "Eh! Koy da içeyim madem" cevabını duymaya nasıl da alışıktır kulaklarımız...
"Akşama müsaitseniz, bir çayınızı içmeye gelelim diyoruz" tabiri ise nazik olduğu kadar samimi ve yaygın bir kendini misafir ettirme yöntemidir dostlar arasında...
Kahvaltının yıldızı, öğlen yemeğinin tamamlayıcısı, beş çaylarının olmazsa olmazı, akşam yemeklerinin hazmı kolaylaştırıcısı, "bi çayınızı içmeye uğradık"la başlayan iş yeri ziyaretlerinin sıcak bahanesidir "Çay".
Bu kadar sevildiği ve çoğu zaman üç yudumda hızlıca tüketildiği için, sık sık taze olarak demlenmesi gerekir ya hani? İşte o kısmı biraz meşakkatlidir aslında. Demlikte kalan eski çayın posasını dökeceksin de, iyice temizleyeceksin ve yeni çayı demlenmeye bırakacaksın ki tadı acılaşmasın. Tüm bunlarla uğraşmak istemeyenler için en iyi çözüm ise demlik poşetler... Ama gerçek bir çay tiryakisini memnun etmek istiyorsanız, içinde gerçek dökme çay bulunan zengin dem kullanmalısınız. Ofçay'ın Hazine Zengin Dem'i tam aradığınız gibi işte. Hem de bu sayede çayları bardağa dökerken, her seferinde bir de süzgeçle uğraşma derdi de yok. Sadece çay keyfi var, mis gibi...
Kışın insanın içini ısıtan, yazın ferahlık vererek harareti gideren, her daim samimi sohbetlere eşlik eden ve saat sınırı olmaksızın, canınız her istediğinde içilebilen bu mis kokulu mucize içeceğin keyfi, Ofçay'ın köşeli büyük boy demlik poşet içinde sunulan yeni ürünü "Hazine Zengin Dem" sayesinde artık daha da artıyor.
Bilindik yuvarlak demlik poşetlerin aksine, Ofçay'ın köşeli ve büyük boy olarak hazırladığı bu yeni demlik poşetlerin içinde "gerçek dökme çay" bulunduğu için, 1 poşetten, 10 bardak çay çıkıyor. Hem en tiryakisini bile memnun edecek gerçek bir lezzet sunduğundan, hem de demlik temizleme ve süzgeç kullanma gibi zahmetlerden kurtardığından, özellikle bir-iki bardak çayla yetinemeyenler ya da kalabalık misafirleri gelenler için gerçekten büyük kolaylık. Bu sayede siz, sevdiklerinizle muhabbetin tadını çıkarın, misafirleriniz de Ofçay'ın :)
Bu içerik http://usengecsef.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir
27 Şubat 2015 Cuma
Ev yapımı çokoprens
Bunlari caya gelen arkadaslarima yaptim
Cocuklariniz icin evde birlikte yapabileceginiz nefis cokoprensler
Malzemeler:
150 gr tereyagi
1 cay bardagi pudra sekeri
Yarim cay bardagi sivi yag
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
Aldigi kadar un
Arasi icin torku frema
Hamuru yogurup 10 dk kadar dinlendiriyoruz.icinde yogurt sut olmadigi icin acarken sekil verirken dagilabilir parcalanir ozaman tarif eksik yanlis demeyin :-)
Yagli kagit uzerinde acarsaniz sizin icin kolay olur.firin tepsisi e siralayip uzerine catalla veya copsisle delikler yapin
Hafif pembe sekilde pisirin.soguyunca aralarina kahvaltilik cikolata surup iki kati yapistirin
Hepsi bu :-)
Afiyetle kalin
Cocuklariniz icin evde birlikte yapabileceginiz nefis cokoprensler
Malzemeler:
150 gr tereyagi
1 cay bardagi pudra sekeri
Yarim cay bardagi sivi yag
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 vanilya
Aldigi kadar un
Arasi icin torku frema
Hamuru yogurup 10 dk kadar dinlendiriyoruz.icinde yogurt sut olmadigi icin acarken sekil verirken dagilabilir parcalanir ozaman tarif eksik yanlis demeyin :-)
Yagli kagit uzerinde acarsaniz sizin icin kolay olur.firin tepsisi e siralayip uzerine catalla veya copsisle delikler yapin
Hafif pembe sekilde pisirin.soguyunca aralarina kahvaltilik cikolata surup iki kati yapistirin
Hepsi bu :-)
Afiyetle kalin
17 Şubat 2015 Salı
Salçalı ayçekirdekli kurabiye
150 gr tereyagi
2 yumurta(birinin beyazini ustu icin ayiriyoruz)
1 tatli kaşığı salca
2 yemek kaşığı yoğurt
1 fincan sıvı yağ
1 cay kaşığı tuz
1çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
Uzeri icin aycekirdegi
Ay cekirdegi haric tum malzemeyle bi hamur yoguruyoruz.ele yapismayan cok kati olmayan klasik kukak memesi kivaminda
Hamurumuz biraz dinlendikten sonra tezgahta acip ister kalipla ister bicakla karelere ayiriyoruz
Once yumurta akina sonra aycekirdegine buluyoruz
Firina veriyoruz
Ben firini onceden isitmiyorum hic bir zaman siz firin ayariniza gore kurabiye pisirdiginiz isida pisirebilirsiniz
Ben 190c de pisiriyorum
Afiyetle kalin
2 Şubat 2015 Pazartesi
gelin cantasi
Merhabaaa
Tatilin basinda annemlere gittim.pazar dondum ve giderken temiz biraktigim ev nedense biz esyalarla gelince tekrar bi karisti :-)
Sabah kahvaltiya su gordugunuz gelin cantalarini hazirladim.aman nefiss bisey olmus kendim yaptim diye demiyorum yigenim ve ogluslar silip supurduler
Tarifi cok kolay
Hadi hemen sizde yarinki kahvalti icin not alin
2 yumurtayla 2 kaşık şekeri cirptim
1 su bardagi sut
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kakao { ben bukez kakao kalmadigi icin nesguik
1,5 su bardagi un
Hepsini guzelce karistirdim
peceteye yag dokundurup tavayi siler gibi yaptim kizgin tavaya minik yuvarlaklar olacak sekilde doktum.hamur bitene kadar ayni islemi tekrar ettim
Diger yanda ic malzeme icin
1 poset krem santi
1 muz
Damla cikolata
1 paket finger biskuvi
Santiyi bir bardak sutle cirptim icine minik dogradigim muzlari,cikolatayi,ezdigim biskuvileri dokup guzel karistirdim.cok kati olmayan kivamdaki ic malzemeyi pisirip soguttugum yuvarlak panceklerin arasina bolca koyuo uclarini tamamen kapatmadan birlestirdim bolca hindistan cevizine buladim
Hepsi bu ama ben cikolatasiz durmam biliyorsunuz
Uzerine eritilmis cikolata gezdirdim himmmm
Kahvaltiyla sinirli kalmayin bence cok pratik aksama cayin yanina ,hatta gunlerinize bile yapabilirsiniz
Afiyetle kalin
Tatilin basinda annemlere gittim.pazar dondum ve giderken temiz biraktigim ev nedense biz esyalarla gelince tekrar bi karisti :-)
Sabah kahvaltiya su gordugunuz gelin cantalarini hazirladim.aman nefiss bisey olmus kendim yaptim diye demiyorum yigenim ve ogluslar silip supurduler
Tarifi cok kolay
Hadi hemen sizde yarinki kahvalti icin not alin
2 yumurtayla 2 kaşık şekeri cirptim
1 su bardagi sut
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kakao { ben bukez kakao kalmadigi icin nesguik
1,5 su bardagi un
Hepsini guzelce karistirdim
peceteye yag dokundurup tavayi siler gibi yaptim kizgin tavaya minik yuvarlaklar olacak sekilde doktum.hamur bitene kadar ayni islemi tekrar ettim
Diger yanda ic malzeme icin
1 poset krem santi
1 muz
Damla cikolata
1 paket finger biskuvi
Santiyi bir bardak sutle cirptim icine minik dogradigim muzlari,cikolatayi,ezdigim biskuvileri dokup guzel karistirdim.cok kati olmayan kivamdaki ic malzemeyi pisirip soguttugum yuvarlak panceklerin arasina bolca koyuo uclarini tamamen kapatmadan birlestirdim bolca hindistan cevizine buladim
Hepsi bu ama ben cikolatasiz durmam biliyorsunuz
Uzerine eritilmis cikolata gezdirdim himmmm
Kahvaltiyla sinirli kalmayin bence cok pratik aksama cayin yanina ,hatta gunlerinize bile yapabilirsiniz
Afiyetle kalin
25 Ocak 2015 Pazar
aşur ,aşür Antakya mutfagi
Bu yemegi hatayli bi komsumun annesi yapmisti Azizecim senin annen canim tabi ben ogun gidemedigim icin giden arkadasim boyle birsey yediklerini anlatti.
Yoresel tatlara tum mutfaklara cok merakliyim,keskegide cok severim.sevgili hatice ablamda yemistim ilk kez sakaryada opuyorum ablam
Neyse konuyu dagitmayayim :-)
Bende keskegi surekli yaparim cok seviyoruz,dedim birde su asuru yapayim tarifi nette epey bakindim
alyaberke nin tarifi cok ayrintili olunca hosuma gitti
Aynen aktardim sizler icin
Keskege cok benziyor yapim asamalarinda farkliliklar var .
Fotograf benim yemegimden ben ekstra olarak uzerine haslayip kavurdugum etle servis ettim,malum cocuklar ve esim boyle olunca dahabi sevdiler :-)
MALZEMELER:Yarım kilo yağsız kuşbaşı dana eti
yarım kilo döğme (bazı yörelerde yarma,buğdayda denir)
1 çay bardağı nohut
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığından çok az karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası(veya 4-5 adet kurutulmuş kırmızı biber)
2 çay kaşığı tuz(salçanız çok tuzluysa daha az atın)
125 gr tereyağı (yarım pk)(eritilip sonradan eklenecek)
ÜZERİNE:
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1-2 çay kaşığı kimyon
2-3 parça ceviz içi veya badem içi
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1-2 çay kaşığı kimyon
2-3 parça ceviz içi veya badem içi
YAPILIŞI:Buğday ve nohutu bir gece suda bekletin.Kuşbaşı eti tencereye koyun.üzerine 5-6 su bardağı su koyun.(et suyumuzda olsun diye).eti haşlayın.et haşlanınca eti suyuyla beraber büyük bir tencereye koyun.(7-8 kiloluk tencere olur).Etin üzerine döğme, nohut ve kıyılmıs soğanı,salçasını,tuzunu,kimyon ve karabiberini ekleyin.koyduğunuz malzemelerin üstü kapanana kadar su ekleyin.Sürekli kısık ateşte 2-3 saatte pişer.pişerken hiç karıştırmayın.döğmeler iyice yumuşayıp dağılana kadar pişirin.(aşürü dövünce tamamen dağılması gerek)
aşur piştikten sonra ocaktan alın.yere bir sofra bezi serip tenceredeki aşürü dövün.antakyada büyük tahta kaşıklarla çömçelerle dövüyorlar.iyice ezilinceye kadar dövün.dövünce sakız gibi uzamalı macun gibi bir görünümü olması gerekiyor.ben kolay olsun diye el blendırıyla olmazmı dedim.usülü çömçelerle dövmekmiş:)
Tavada yarım pk. tereyağını (125 gr) eritin.yağ kızgınken dövülen aşürün içine karıştırın.servis tabaklarına aşürü koyup bastırın.ayrıca üstü için 2-3 yemek kaşığı tereyağı eritin.servis tabağındaki aşürün üzerine gezdirin.1 -2 çay kaşığı kimyon serpin.isteğe bağlı ceviz veya badem konuyor.servis tabağından istediğiniz kadarını alıp afiyetle yiyin.afiyet olsun…
NOT:ÜZERİNE GEZDİRECEĞİNİZ YAĞI ERİTİP İÇİNE KİMYONU DA EKLEYİP HAFİF KAVURARAKTA AŞÜRÜN ÜZERİNE DÖKEBİLİRSİNİZ.
aşur piştikten sonra ocaktan alın.yere bir sofra bezi serip tenceredeki aşürü dövün.antakyada büyük tahta kaşıklarla çömçelerle dövüyorlar.iyice ezilinceye kadar dövün.dövünce sakız gibi uzamalı macun gibi bir görünümü olması gerekiyor.ben kolay olsun diye el blendırıyla olmazmı dedim.usülü çömçelerle dövmekmiş:)
Tavada yarım pk. tereyağını (125 gr) eritin.yağ kızgınken dövülen aşürün içine karıştırın.servis tabaklarına aşürü koyup bastırın.ayrıca üstü için 2-3 yemek kaşığı tereyağı eritin.servis tabağındaki aşürün üzerine gezdirin.1 -2 çay kaşığı kimyon serpin.isteğe bağlı ceviz veya badem konuyor.servis tabağından istediğiniz kadarını alıp afiyetle yiyin.afiyet olsun…
NOT:ÜZERİNE GEZDİRECEĞİNİZ YAĞI ERİTİP İÇİNE KİMYONU DA EKLEYİP HAFİF KAVURARAKTA AŞÜRÜN ÜZERİNE DÖKEBİLİRSİNİZ.
Afiyetle kalin sevgili takipcilerim
NOT:ET OLARAK KEMİKLİ DANA BOYNUDA KULLANABİLİRSİNİZ.KEMİKLİ ET KULLANIRSANIZ HAŞLANDIKTAN SONRA SUYU SÜZÜP KEMİKLERİ AYIKLAYIN.ETLERİ DİDİKLEYİP TEKRAR SUYA EKLEYİN
19 Ocak 2015 Pazartesi
Kupta muhallebili kadayif
Bu gun sali yine soguk ve sisli bir hava var Konyada
Gunlerdir disari cikmiyorum.malum kucuk oglusum hasta olur korkusuyla evdeyiz.baharin gelmesini iple cekiyoruz
Bu arada motif etkinligi icin motiflerim bitmek uzere.yigit firsat verdigi zamanlarda ev isleri,kurabiye,orgu ...... Kosturuyorum :-)
Allah saglik versin de kosturalim
Bu tatliyi cuma aksami yemege gelen misafirlerimiz icin hazirladim
Kupta olunca sunum cok kolay oluyor.
Buyrun bi bakin tarife
Bu kezde kuplarda hazirladim
Yarim kg kadayifi iyice ufalayip kuculttum icine tereyagi az siviyag 2 kaşık toz seker biraz ceviz atip surekli karistirarak altin rengini alana kadar kavurdum
Diger yanda
1 lt sut
1 su bardagi seker
4 kaşık un
4 kaşık nisasta
Kaynattim muhallebi ilininca icine bir poset toz santiyi dokup guzelce cirptim.kuplara biraz kadayif biraz muhallebi olarak yerlestirdim
Afiyetle kalin
12 Ocak 2015 Pazartesi
LİMON GLAZÜRLÜ TARÇİNLİ ÇÖREK
hamur malzemesi:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket instan maya
aldığı kadar un
iç harcı için: toz şeker
tarçın
tereyağı
limon glazür için :
Malzemeler ;
1 limon
limon kabuğurendesi
1 bardak pudra şekeri
Limon kabuğunu rendeleyip içine 1 adet limonun suyunu koyup karıştırın. içine pudra şekerini koyup pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıcıyla çırpalım akışkan bir sıvı olacaktır.
elimizdeki sıvıyı keklere,kurabiyelere,çöreklere uygulayailirsiniz
çörek için hamurumuzu yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.mayalanan hamuru iki bezeye ayıralım tezgahta yrım cm kadar açalım üzerine oda ısısındaki tereyağını elimizle açmaya sürer gibi sürelim
üzerine dilediğiniz miktarda toz şeker ve tarçın serpip hamuru rulo yapıyoruz
ikişer parmak kesip kesilen kısımları tepsiye gelecek şekilde sıralıyoruz
biraz tepsi mayası geldikten sonra fırına veriyoruz.pişen çöreklerimiz soğuduktlan sonra üzerine glazür döküp ssrvis ediyoruz
glazür sevmiyorsanız pudra şekeri serperek veya sade olarakta tüketebilirsiniz
9 Ocak 2015 Cuma
Elmalı kurabiye
Cayin yanina,gun sofralarina en yakisan kurabiye olmali
Herkes cok seviyor
Cokta kolay
Elmalari rendeleyip sekerle suyunu cekene kadar pisiriyoruz
Soguyunca ceviz ve tarcin ekliyoruz
Hamur icin
150 gr oda isisinda tereyagi
1 fincan sivi yag
2 yumurta
2 yemek kasigi yogurt
1 cay bardagi pudra sekeri
Kabartma tozu
Vanilya
Aldigi kadar un
Hamuru yogurup 10 dk dinlendiriyoruz
Hamuru istediginiz gibi sekil verebilirsiniz.ben ic harci bol seviyorum .pastanelerdeki kocaman elmali kurabiyeler gibi kurabiyelerim olsun istedim
Yuvarlak kalipla kesip bol harc koydum tamamen bastirip kapatmadim.aksi halde harc bol oldugu icin tasacakti:-)
Firina verip hafif pembe pisirdim
Uzerine bol pudra sekeri
Afiyet olsun saglicakla kalin
6 Ocak 2015 Salı
çikolatalı meyveli pankek
Sizler icin pankeklerim var
Yumusacik missgibi lezzetli pankeklere kimse hayir diyemeyecek
2 yumurtayla 2 kaşık şekeri cirptim
1 su bardagi sut
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kakao
1,5 su bardagi un
Hepsini guzelce karistirdim
peceteye yag dokundurup tavayi siler gibi yaptim kizgin tavaya yarim kepce doktum.hamur bitene kadar ayni islemi tekrar ettim
Aralarina cikolata ve meyve ike pankek kulesi yaptim
Yumusacik missgibi lezzetli pankeklere kimse hayir diyemeyecek
2 yumurtayla 2 kaşık şekeri cirptim
1 su bardagi sut
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kakao
1,5 su bardagi un
Hepsini guzelce karistirdim
peceteye yag dokundurup tavayi siler gibi yaptim kizgin tavaya yarim kepce doktum.hamur bitene kadar ayni islemi tekrar ettim
Aralarina cikolata ve meyve ike pankek kulesi yaptim
KONYA BLOGGER BULUŞMASI 4
Konyalı blog yazarları olarak Aralık 20 de 4.buluşmamızı gerçekleştirdik
etkinlikte mekan sponsorumuz
Kocatepekahveevi meram şubesiydi
bizi çok güzel ağırladılar teşekkür ediiyorum kendilerine
ben özel kahvelerinden saraylıyı tercih ettim sade olarak ,çok yumuşak bir içimi vardı leziz ve şık sunumuyla harikaydı
elimizde birer tane olan ürünler çekilişle sahiplerini buldu çekilişi sevgili Zeynep yaptı
piknik çekilişle sevgili Özlem ablama çıktı
bu güzel lokumlukta bana çıktı .pembe sever birine bu yapılırmı
gülayın ahşap evi çok teşekkür ederim
dermadolin daha öncehiç kullanmadım ama çok beğendim.bazı kremler cildin üzerinde sanki tabaka gibi duruyor yıkarkende akıp gidiyor.bu incecik geldi bana cilt tamamen emiyor ve nemlendirip rahatlatıyor
paraben yok doğal yağlar mevcut
saç için olan ürünleri henüz denemedim
sanırım bundan sonraki tercihim dermadolin olacak
airwick. hepimiz için ayrı ayrı paketlenmiş nefis gelincik kokuları göndermiş şişesi nekadarda şık değilmi
bir diğer sponsorumuz aspire
- Bir kutu Aspire’ın ortalama 200 kaloriye kadar yaktırabileceği kanıtlanmıştır.
- Kalori ve Şeker içermez.
- Özenle seçilmiş doğal ürünlerin karışımıdır.
- Bir kutusu oldukça iyi bir vitamin kaynağıdır.
- Yaban Mersini tadında hafif gazlı bir içecektir. doğum sonrası kiloları vermek için tamda diyete başladığım şu dönemde bu çok iyi oldu benim için. Sponsorluk desteğiniz için teşekkürler Aspire...
Galata Bags'te buluşmamıza indirim kuponu göndererek destek oldular. Kendilerine çok teşekkür ediyorum.
Galata Bags'in face hesabı için: https://tr-tr.facebook.com/galatabags
Galata Bags'in Etsy'deki satış hesabı için: https://www.etsy.com/shop/galatabags adreslerini ziyaret edebilirsiniz.
farinabella nekadarda pratikmiş böyle .oğlum görür görmez hemen kakaolusunu yaptı çay demlenene kadar hazırdı.çokta lezzetliKonyada real avm de gördüm dün özlem ablam nerelerde satıldığını sormuştu
https://tr-tr.facebook.com/karrapirinc
daha önce ne gördüm nede yedim
karrapirinc sayesinde tatmış oldum biz çok beğendik.çevremdede birçok kişi ulaşmak istiyor .
Kral Yiyeceği "Karra" Trakya Tarlalarında
Bir zamanlar Çin hükümdarları için üretilen siyah pirinç artık Edirne tarlalarında. Demir, lif ve mineral deposu siyah pirincin ilk hasadı yapıldı. Yakında da sofralarda olacak.
trthaber.com boyle bir manşet atmış
en sevdiklerim bunlarmı oldu bilemedimkiritueldebeaute burun bantları kullanıldı bile oğlum tüm hafta rahatsızdı ve gece rahat uyumak için kullandı
ısıtıcı bant bayanların özel günleri içinmiş fakat benim başka bi sıkıntım var fibromiyalji ve boyun düzleşmesi
inanılmaz sırt ve boyun ağrılarım olur.emzirme döneminde olduğum için kremleri ve ilaçları alamıyorum sıcak su tulumu kullanıyordum bu ısıtıcı bantı çok sevdim
teşekkürler
kecekesim bu güzel parçaları hazırlamış bizim için
çok teşekkür ediyorum.
böyle şeylerle uğraşmayı çok severim beni bilen bilir .ama artık oğluşla çok az zaman ayırabiliyorum
Zeynep bana çıkan hediyeyle son bir poz verdi
Aslı ilk gelen konuğumuz yeni tanıştıkçok ve şeker biri
Yiğit buldu güzel kızı bana bile bakmıyor
buda Yiğitten sonraki en küçük bebişimiz
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
-
Hurma tatlısı 3 su bardağı irmik 1 su bardağı un 100 gr tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı ılık su 2 ...
-
1 yumurta 1 cay bardagi yoğurt 1 cay bardagi sut 1 cay bardagi sivi yağ 1,5 cay bardagi irmik 1,5 su bardagi un 2,5 cay kadis...
-
margarin kullanmak istemiyorsanız size süpper bi kurabiye tarifim var içinde margarin var zannedeceksiniz onun verdiği kıtırlık kıvam herşey...