28 Kasım 2007 Çarşamba
REÇELLİ ÇİÇEK KURABİYE
malzemeler
125gr tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1yumurta
1çay kaşığı karbonat(silme olacak çok olursa kötü bir kokuya neden olur)
aldığı kadar un
arasına reçell
üzerine pudra şekeri
hazırlanışı:
oda ısısındaki tereyağı şekeri karıştırıp yumurtayı ekliyoruz.en son kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek biyandanda yoğuruyoruz.ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz
hamuru unlanmış zeminde 2-3ml bisküvi gibi açıyoruz.kalıplarla şekil verip,tepsiye sıralıyoruz.kurabiyeler iki kat olacağı için ortası delik olanlarla tüm parçalar eşit olsun unutmayalım.185cde kızarmasına izin vermeden pişiriyoruz.ince oldukları için çok kısa sürede pişiyorlar
pişen ve soğuyan kurabiyelerin arasına marmelat, reçel vs sürüp iki katı yapıştırıyoruz.üzerine pudra şekeri eleyip servise hazır hale getiriyoruz
afiyet olsun
PORTAKAL KREMALI MERENGLİ TURTA
Malzeme Listesi :
2,5 su bardağı un
150 gr margarin oda sıcaklığında
yarım su bardağı toz şeker
yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
2 yumurtanın sarısı
krema malzemesi: 2su bardağı portakal suyu 2 yemek kaşığı silme nişasta 2-4 yemek kaşığı şeker(portakalın tadına göre az veya çok konulabilir)
mereng için -4 adet orta boy yumurtanın akı
150 gr tozşeker
turtalar sevgili lalenin etkinliği için seçildiler http://laledensecmeler.blogspot.com/2007/10/kaynana-atlatan-tarifler.html ilk olarak unu geniş bir kaba koyun. ortasını açıp 150 gr margarini, yarım su bardağı toz şekeri, yarım paketten biraz fazla kabartma tozunu ve 2 yumurtanın sarısını ekleyin. tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun yoğurulan hamuru tart kalıplarına yerleştiriyoruz.180cde pişirmeye bırakıyoruz. onlar pişerken kremayı hazırlıyoruz portakal suyunu şkeri ve nişastayı tencereye alıp karıştırıyoruz topak kalmamasına dikkat ediyoruz.sonrasında karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz akıcı bir kıvamda olmalıdır. pişen ve ılınan turtaların üzerlerine eşit şekilde kremadan paylaştırıyoruz.soğuması için bırakıyoruz bir süre oda ısısında sonra dolapta durursa iyi olacaktır o soğurken biz merenge geçelim yumurta beyazlarına bir fiske tuz atıp mixerle karıştırmaya başlayalım uzunca karılştırdıktan sonra bembeyaz köpük gibi olmalı yavaş yavaş şekeri ekliyoruz bu arada karıştırmaya devam ediyoruz.şanti görüntüsünde olduğunda tamadır turtaların üzerlerine kaşıkla koyup şekillendiriyoruz .150cde üzerleri pembeleşene kadar bekletiyoruz çok çabuk kızarıyor mutfaktan bir süre ayrılmayın derim ben sonrasında sadece soğuması bekliyoruz servise hazırdır afiyetler olsun
-
Hurma tatlısı 3 su bardağı irmik 1 su bardağı un 100 gr tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı ılık su 2 ...
-
1 yumurta 1 cay bardagi yoğurt 1 cay bardagi sut 1 cay bardagi sivi yağ 1,5 cay bardagi irmik 1,5 su bardagi un 2,5 cay kadis...
-
margarin kullanmak istemiyorsanız size süpper bi kurabiye tarifim var içinde margarin var zannedeceksiniz onun verdiği kıtırlık kıvam herşey...